Kartulipüree tekstuur muutub siledamaks ja kohevamaks, kui asendate osa piimast keeva veega, milles kartulid keesid. See tagab Tekstuuri Parendamine. Tärklise Lahustamine:
Sool ja Vesi: Maitse Värskendamine Söögiriistadele
Eemaldage nõudelt ja söögiriistadelt vana ja imbunud maitse (nt kala või küüslaugu), leotades neid kuumas soolvees. See tagab Maitse Värskendamine. Lõhna Neutraliseerimine:
Pärm ja Õlu: Kuumuse Kontroll Taina Kerkimisel
Selleks, et Kuumuse Kontroll taina kerkimisel paremini õnnestuks, kasutage pärmi aktiveerimiseks leige piima või vee asemel külma õlut. Aeglasem Käärimine: